Estão abertas até dia 29 de agosto as
inscrições para o curso de produção de cerveja artesanal promovido pelo Curso Técnico em Vendas da SETREM. Serão 12h de aula, realizadas nos dias
16 de setembro – 19h às 23h – e 17 de setembro – 08h às 12h e 13h30min às 7h30min. Ministrada por Demetrios Marciano Richter da Silva, Sommelier de
Cerveja formado pela Doemens Academy e ESCM - Escola Superior de Cerveja e Malte, Cervejeiro Caseiro e Proprietário da Empório Tutui, a formação é voltada
a pessoas que desejam ter ou ampliar o conhecimento sobre a produção cervejeira.
O curso tem como objetivo ensinar técnicas e princípios
da produção de cerveja artesanal para um público seleto que tem interesse em utilizar as técnicas como atividade de lazer e o produto para consumo
próprio. Entre os conteúdos trabalhados estão: História da cerveja e da cervejaria; Água – importância da qualidade da água para a
produção de cerveja; Malte; Lúpulo; Leveduras e tipos de fermento; Escolas Cervejeiras; Guias de Estilo; Equipamentos; Produção; Software cervejeiro e
receitas; O que são off-flavors.
As vagas são limitadas e a certificação é concedida apenas para participantes com
frequência mínima de 75%, mediante assinatura na lista de presenças. O investimento é de R$ 350,00, valor que pode ser parcelado em uma duas vezes de 175,00. Mais
informações: extensao@setrem.com.br ou 3535-4600. Inscrições: www.setrem.com.br/cursos
