Estão abertas até o dia 3 de abril as inscrições para a 3ª edição do curso de Produção de Cerveja Artesanal promovido
pela SETREM e pelo Empório Tutui. A formação tem 12h de aulas teóricas e práticas e ocorre nos dias 28 de abril - das 19h às 23h - e 29 de abril -
das 08h às 12h e das 13h30min às 17h30min. O objetivo é ensinar técnicas e princípios da produção de cerveja artesanal para um
público seleto que tem interesse em utilizar as técnicas como atividade de lazer e o produto para consumo próprio.
Dentre os conteúdos
trabalhados estarão: a história da cerveja e da cervejaria; água – importância da qualidade da água para a produção de cerveja; malte;
lúpulo; leveduras e tipos de fermento; escolas cervejeiras; guias de estilo; equipamentos; produção; software cervejeiro e receitas e o que são off-flavors. As
vagas são limitadas. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail extensao@setrem.com.br ou pelos fones 3535-4603/4653. As inscrições ocorrem
através do site setrem.com.br/cursos.
